💁🏻♀️ 疫情宅在家也要維持生活的儀式感！把將就的日子過成講究的生活，讓我們更珍惜日常的點滴！
今天想來點異國風情！翻出冰箱的食材，再拿出疫情前在美國香料市場買的義大利麵香料，晚餐就來一份「香料鮮蝦肉丸天使細麵」
——— 食材 ———
適量天使細麵
蒜頭切片
蝦仁🍤
鹽巴
肉丸：絞肉、青江菜末、蝦仁切碎、鹽巴、白胡椒、米酒、太白粉
香料（可以用義大利綜合香料取代）
——— 做法 ———
1、天使細麵煮一分鐘（麵條可參照包裝袋指示）撈起備用。
2、熱鍋加適量油，蝦仁擦乾水入鍋煎至斷生取出備用。
3、原鍋加適量油炒香蒜片，加適量煮麵水，放入天使細麵、鹽巴與香料拌勻，捲起盛盤帶一些汁。
4、肉丸食材全部打在一起出筋後，中油半煎炸至熟，取出吸油。
5、麵條旁放上蝦仁與肉丸，再灑上香料就是充滿儀式感的「香料鮮蝦肉丸天使細麵」
🔜 我是一個愛吃愛寫文章的護理師，投入餐飲產業至今約14年的時間，著迷於美食、鍾情於料理，對於食材有異常執著的熱情與理念🤗
💁🏻♀️我是料理女王，一個在餐飲路上築夢的女子
#料理女王 #料理女王陸巧因mana #料理 #食材故事 #食材 #料理知識 #美食部落客 #護理師 #主廚 #創業 #創業家 #女性起業家 #女性経営者 #醫師娘 #料理 #肉丸 #防疫 #防疫日常 #儀式感
Search